Θεματική Ενότητα:
Πρακτικές μείωσης ανθρακικού αποτυπώματος
Γεωργικοί Σύμβουλοι
Κατάρτιση των παραγωγών σε νέες τεχνικές καλλιέργειας
Ολοκληρωμένες Υπηρεσίες Αγροτικής Ανάπτυξης
Βιώσιμη Ελαιοκαλλιέργεια & Προστασία Περιβάλλοντος
Το ανθρακικό αποτύπωμα είναι η συνολική ποσότητα εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου ως ισοδύναμη ποσότητα διοξειδίου του άνθρακα που εκλύεται στον κύκλο ζωής ενός προϊόντος.
Το ανθρακικό αποτύπωμα, βοηθάει στη διαχείριση των εκπομπών των αερίων του θερμοκηπίου και την αξιολόγηση των μέτρων μείωσής τους.
Έχοντας ποσοτικοποιηθεί οι εκπομπές, μπορούν να προσδιοριστούν οι σημαντικές πηγές εκπομπών και να δοθεί προτεραιότητα στις περιοχές με την μέγιστη δυνατότητα μείωσης, αυξάνοντας έτσι την περιβαλλοντική αποτελεσματικότητα και αξιοποιώντας με το βέλτιστο τρόπο το οικονομικό κόστος των παρεμβάσεων.
Για τον υπολογισμό του ανθρακικού αποτυπώματος, πρέπει να εκτιμηθεί και να προστεθεί η ποσότητα των αερίων του θερμοκηπίου που εκπέμπονται κατά τη διάρκεια ζωής ενός συστήματος.
Η ποσοτικοποίηση του ανθρακικού αποτυπώματος στηρίζεται στην ανάλυση του κύκλου ζωής (Life-Cycle Assessment – LCA). Η συγκεκριμένη μέθοδος είναι η μόνη διεθνώς πιστοποιημένη μέθοδος εκτίμησης περιβαλλοντικών επιπτώσεων.
Στόχος της μελέτης ΑΚΖ είναι η αξιολόγηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων σε όλες τις φάσεις του κύκλου ζωής του ελαιολάδου και ο προσδιορισμός των διεργασιών που συμβάλλουν περισσότερο στην επιβάρυνση του περιβάλλοντος.
Οι διεργασίες περιλαμβάνουν όλες τις φάσεις του κύκλου ζωής από την καλλιέργεια των ελαιόδεντρων, μέχρι και την εμφιάλωση και την συσκευασία του ελαιολάδου.
| Διεργασίες | Κατανάλωση πετρελαίου (λίτρα) | Κατανάλωση νερού (λίτρα) | Κατανάλωση λιπασμάτων (κιλά) | Κατανάλωση φυτοφαρμάκων (λίτρα) |
|---|---|---|---|---|
| Άρδευση | - | ✓ | - | - |
| Κλάδεμα | ✓ | - | - | - |
| Όργωμα | ✓ | - | - | - |
| Λίπανση | ✓ | - | ✓ | - |
| Χρήση φυτοφαρμάκων | ✓ | ✓ | - | ✓ |
| Συγκομιδή | ✓ | - | - | - |
| Μετακινήσεις | ✓ | - | - | - |
| Εκροές | g/ml ελαιολάδου |
|---|---|
| Αέριες εκπομπές | |
| Πτητικές οργανικές ενώσεις | - |
| Μονοξείδιο του άνθρακα | - |
| Οξείδιο του θείου | - |
| Αιωρούμενα σωματίδια | - |
| Μεθάνιο | - |
| Υγρά απόβλητα | |
| Χημικά απαιτούμενο οξυγόνο | - |
| Οργανικές ενώσεις | - |
g CO₂eq
| Φάση | Ανθρακικό Αποτύπωμα | |
|---|---|---|
| (Kg CO₂-eq) | (%) | |
| Καλλιέργεια | 1.6 | 67.8% |
| Παραγωγή και Χρήση Λιπασμάτων | 1.07 | 45.3% |
| Παραγωγή και Χρήση Εντομοκτόνων | 0.23 | 9.8% |
| Χρήση μηχανημάτων για Όργωμα | 0.16 | 6.8% |
| Άντληση νερού και Άρδευση | 0.12 | 5.1% |
| Λοιπά | 0.02 | 1% |
| Ελαιοτρίβηση | 0.29 | 12.1% |
| Εμφιάλωση και Συσκευασία | 0.45 | 18.2% |
| Παραγωγή Γυαλιού | 0.38 | 16% |
| Μεταφορά Γυαλιού | 0.05 | 2% |
| Παραγωγή Πώματος Αλουμινίου | 0.01 | 1% |
| Παραγωγή Πλαστικού | 0.01 | 1% |
| Συλλογή, Αποθήκευση και Λοιπά | 0.02 | 1.1% |
| ΣΥΝΟΛΟ | 2.36 | 100% |
Με τον υπολογισμό του ανθρακικού αποτυπώματος μπορεί να γίνει η περιβαλλοντική πιστοποίηση του παραγόμενου προϊόντος.
Η πιστοποίηση του ελαιολάδου αποσκοπεί στην απόκτηση ενός οικολογικού σήματος το οποίο θα συνοδεύει το προϊόν και θα το καθιστά πιο ανταγωνιστικό στις διεθνείς αγορές.
Η περιβαλλοντική πιστοποίηση μπορεί να αφορά είτε ένα μέρος του κύκλου ζωής (π.χ. μόνο την καλλιέργεια, την ελαιοτρίβηση και την τυποποίηση) ή όλο τον κύκλο ζωής του ελαιολάδου.
Πρακτικές που μπορούν να εφαρμοστούν στην ελαιοκαλλιέργεια με χαμηλό περιβαλλοντικό κόστος:
Κάψιμο κλαδευμάτων στον ελαιώνα
Τεμαχισμός και επιστροφή στον ελαιώνα
Χημική καταπολέμηση ζιζανίων ή όργωμα με φρέζα
Διατήρηση ζιζανίων στη διάρκεια του χειμώνα
Την άνοιξη τα φυτά παραχώνονται στο έδαφος ή κόβονται με χορτοκοπτικό πριν την ανθοφορία τους ώστε να μην ανταγωνίζονται τα ελαιόδεντρα σε νερό και θρεπτικά συστατικά αλλά και να μην εναποθέσουν το σπόρο τους στο έδαφος και συνεχίσουν να πολλαπλασιάζονται.
Γεωργικοί Σύμβουλοι
Ολοκληρωμένες Υπηρεσίες Γεωργικών Συμβούλων
Χαλκιδική: 23730 250 20
Θεσσαλονίκη: 2310 365 189
Κατερίνη: 23510 461 91
Email: info@agrohorizon.gr